한민족의 밥상

 

안녕하세요. 청취자 여러분, 김현정입니다

인류 역사에서 우리의 삶과 밀접하게 연관을 맺으며 발전해온 3가지가 있죠.
바로 ‘의식주’ 입니다.

이 3가지 생활문화 중 우리 삶에 가장 큰 영향을 미치는 건 무엇이라고 생각하세요?
저는... ‘먹거리’가 가장 중요하다고 생각하는데요.

한국에서는 ‘의식주’라는 표현을 쓰지만, 북한과 중국에서는 의식주 대신 ‘식의주’라는 말이 쓰입니다. 중국과 북한 모두 식량난으로 어려움을 겪은 뒤, 의식주를 식의주로 바꿔쓰게 된건데요, 가슴아픈 역사의 결과이긴 하지만 사람에겐 먹는 문제가 가장 중요하다는 걸 새삼 다시 깨닫게 되네요.

한민족의 밥상. 오늘은 식의주라는 주제로 문을 열어봤는데요,

오늘 이 시간, 남북의 입맛을 하나로 사로잡을 음식들에 대해 풀어주실 음식 애호가 ‘식사학자’ 동훈씨와 함께합니다.

그럼 오늘도 음식에 얽힌 달콤 쌉싸름한 이야기를 가지고 여러분의 귀를 맛있게 채워드리겠습니다!

지난 주 저희가 평양냉면에 대해 이야기를 나눠봤는데요! 지난 주에 이어 오늘의 음식은 바로 함흥냉면입니다!