아림쌤의 노래교실

1부 아림쌤의 노래교실 [노래교실 제45강 - 마로니에 '칵테일 사랑']
2부 티끌 모아 태산

♬ 음악1 : 악뮤(AKMU) - 초록창가
♬ 음악2 : 마로니에(Marronnier) - 칵테일 사랑
♬ 음악3 : 터보(TURBO) - Twist King

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문화광장, 박성애입니다!

다시마를 넣고 끓인 물은 감칠맛이 난다는 거 여러분도 아시죠?

그래서 한국엔 ‘너구리’ 라면이라고,
다시마가 재료로 들어가 있는 라면도 팔아요~

근데 여러분 이런 상상 해본적 없으세요?
바다엔 그렇게 다시마가 많은데,
왜 바다에선 다시마 육수가 나오지 않는 건지요!!ㅎ

그 이유는요!
다시마가 의도적으로 참고 있기 때문이래요~
바다에 사는 다시마는 싱싱하게 살아있으니
다시마 안의 영양소가 밖으로 빠져나가지 않지만,

다시마가 죽으면 세포벽이 무너지면서,
다시마 속에 있는 감칠맛을 내는 성분이 밖으로 용출되는 것이죠!

하, 다시마 이야기 하니까
다시마와 멸치 우린 국물에 국수 한 그릇 먹고 싶어지네요!

8월 26일 월요일, 박성애의 문화광장! 지금 시작합니다.